Djogjainfo – Sebuah studi 16 tahun, yang meneliti data hampir setengah juta pria dan wanita, menyimpulkan bahwa makan ikan memprediksi umur yang lebih panjang.
Mengkonsumsi ikan telah lama direkomendasikan sebagai bagian dari diet bergizi. Kaya akan protein berkualitas tinggi, vitamin, dan minyak sehat, ikan dianggap sebagai pilihan yang sehat.
Ikan berminyak kaya akan omega-3, dan selama beberapa tahun terakhir, minyak ini telah menerima banyak perhatian dari peneliti medis dan produsen suplemen.
Bukti jauh dari berlebihan, tetapi para ilmuwan telah mencari hubungan apa pun yang mungkin ada dengan risiko kanker yang lebih rendah, peningkatan kesehatan kardiovaskular, dan pengurangan peradangan.
Penelitian lain telah mencoba menemukan hubungan antara omega-3 dan kesehatan mental, penuaan, dan penglihatan.
Pekerjaan sedang berlangsung, tetapi karena temuan sering bertentangan atau lemah, hubungan antara diet ikan-berat, asupan omega-3, dan kesehatan yang baik masih diperdebatkan.
Baru-baru ini, tim peneliti mulai mendapatkan kejelasan lebih lanjut tentang pertanyaan penting, “Apakah makan ikan berdampak pada risiko kematian, dan bagaimana omega-3 cocok?”
Para ilmuwan menggali data dari NIH-AARP Diet and Health Study, yang merupakan studi terbesar tentang kesehatan dan diet yang pernah dilakukan. Secara keseluruhan, mereka mengikuti 240.729 pria dan 180.580 wanita selama 16 tahun.
Peserta memberikan informasi tentang kebiasaan diet mereka, dan kesehatan mereka dipantau. Selama penelitian, 54.230 pria dan 30.882 wanita meninggal. Hasilnya telah diterbitkan baru-baru ini di Journal of Internal Medicine Trusted Source.
Temuan utama adalah bahwa mengkonsumsi lebih banyak ikan dan omega-3 rantai panjang mengurangi kematian total.
Dan, melihat lebih jauh ke dalam data ini, para peneliti menemukan bahwa pria yang makan ikan paling banyak memiliki risiko kematian 9 persen lebih rendah daripada mereka yang makan paling sedikit.
Dikutip dari medical news today, ketika para peneliti menelusuri penyebab spesifik kematian, mereka menemukan bahwa pria yang makan ikan paling banyak, dibandingkan dengan mereka yang makan ikan paling sedikit, memiliki:
– Pengurangan 10 persen dalam kematian penyakit kardiovaskular
– 6 persen pengurangan kematian akibat kanker
– Pengurangan 20 persen kematian akibat penyakit pernapasan
– 37 persen pengurangan kematian penyakit hati kronis
Membandingkan konsumen ikan tertinggi dan terendah di antara peserta perempuan, mereka mengukur penurunan 8 persen dalam kematian secara keseluruhan dan:
– Pengurangan 10 persen dalam kematian penyakit kardiovaskular
– 38 persen pengurangan kematian penyakit Alzheimer
Para ilmuwan mengubah analisis mereka untuk melihat secara khusus pada tingkat asupan omega-3 yang dihitung dari survei asupan makanan peserta.
Mereka menemukan bahwa pria dan wanita yang paling banyak mengonsumsi omega-3 masing-masing memiliki penurunan 15 dan 18 persen dalam kematian kardiovaskular.
Hasilnya menarik dan menambah bukti manfaat kesehatan omega-3 dan ikan secara umum. Namun, tidak semua ikan bersifat protektif.
Hindari gorengan
Yang penting, hasil ini tidak berlaku untuk ikan goreng. Di kalangan pria, konsumsi ikan goreng tidak berdampak pada risiko kematian.
Namun, di antara wanita, konsumsi ikan goreng yang lebih tinggi meningkatkan risiko kematian kardiovaskular, kematian penyakit pernapasan, dan kematian secara keseluruhan.
Ini mungkin karena beberapa alasan. Misalnya, menggoreng ikan menciptakan asam lemak trans dan juga meningkatkan kepadatan energi produk akhir, yang keduanya berpotensi membatalkan pekerjaan baik yang dilakukan omega-3.
Secara keseluruhan, penulis menyimpulkan:
“Konsumsi ikan dan [omega-3] sangat terkait dengan kematian yang lebih rendah dari penyebab utama. Temuan kami mendukung pedoman konsumsi ikan saat ini sementara saran tentang metode persiapan tanpa penggorengan diperlukan.”
Studi ini memang memiliki beberapa kekurangan. Misalnya, itu observasional, sehingga sulit untuk memisahkan sebab dan akibat. Juga, para peserta – rata-rata – tidak mengkonsumsi banyak ikan jika dibandingkan dengan penelitian lain. (*)
